名物 蔵人漬・お惣菜の通販お取り寄せサイト【魚こう 蔵】では酒・米処新潟の酒粕と伝統の越後味噌をブレンドした粕味噌床に脂ののった魚を漬け込んだ、名物「蔵人漬」や郷土料理「棒鱈煮」など各種お惣菜を販売しております。

当店の一番人気はネット、店頭共に「棒鱈煮」！
棒鱈煮はおじいちゃん、おばあちゃんの世代には、盆や正月など親族が集まる特別な日のご馳走として振舞われた料理です。ただ美味しいだけじゃない、昭和初期の時代に想いを馳せる思い出の味です。

新潟県民の食卓の定番”煮菜”。
シンプルな料理ですが、野沢菜の下処理に手間がかかるので、自分で作るのは結構大変な料理だったりします。

新潟を離れるとなかなか食べられない、どこか懐かしい故郷の味が２位にランクインです！

最近、隠れたご当地グルメとして取り上げられる機会も多くなった「かぐら南蛮味噌」。
ピリ辛のみそ味はシンプルに炊き立てごはんにのせて食べれば、ついつい食べ過ぎてしまう、やみつきになる味です。

当店イチ押しの棒鱈煮は地元小千谷市内のスーパーの７割以上で陳列されています。

なんと、取り扱いのなかったスーパーにお客様からリクエストで陳列されるようになったというエピソードもある地元・魚沼地域に愛された味です！

店頭、地元スーパーでも人気の車麩煮。スーパー販売担当の方から一番よく売れる車麩煮だ！とのお墨付きも頂いたこともあります！

おかずの定番のさば味噌煮。ノルウェー産の鯖を臭みの無いよう工夫し、地元小千谷の蔵元で醸造された赤味噌をベースに時間をかけゆっくり煮上げてました！