越後おぢや魚こう

  • 株式会社 丸魚 魚沼水産
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  • 新潟県小千谷市 山本山千本桜の会

新着情報

この度、2021年6月30日をもちまして当サイトのショッピングコーナーを
閉店することにいたしました。長い間、ご愛顧いただき、心から御礼申し上げます。
今後、新ブランド【せんのや】にてECサイトオープンを予定しておりますので、
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

魚晃のお惣菜

  1. 棒鱈煮はおじいちゃん、おばあちゃんの世代には、盆や正月など親族が集まる特別な日のご馳走として振舞われた料理です。ただ美味しいだけじゃない、昭和初期の時代に想いを馳せる思い出の味です。

  2. 魚晃の「のっぺ」は野菜と貝柱を一緒に煮込む事で互いの旨味が絡み合い、上品で深い味わいに仕上がっています。
    寒い季節は温めて。温かい季節は冷製でも美味しく頂けます。

  3. 新潟県民の食卓の定番”煮菜”。
    シンプルな料理ですが、野沢菜の下処理に手間がかかるので、自分で作るのは結構大変な料理だったりします。

  1. 新潟県産の肉厚の神楽南蛮と大葉(青しそ)を地元の蔵元で越後米・有機栽培大豆・赤穂の天塩を使って丹誠込めて仕込んだ越後味噌と砂糖で丹念に職人が手作業で練り込みました。

  2. おかずの定番のさば味噌煮。ノルウェー産の鯖を臭みの無いよう工夫し、地元小千谷の蔵元で醸造された赤味噌をベースに時間をかけゆっくり煮上げてました!

  3. 店頭、地元スーパーでも人気の車麩煮。スーパー販売担当の方から一番よく売れる車麩煮だ!とのお墨付きも頂いたこともあります!

  • メディア紹介実績

魚晃 蔵
新潟県小千谷市大字薭生丙1644-1

魚晃へのお電話は0258-83-5505へおかけください

お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。地図

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