名物 蔵人漬・お惣菜の通販お取り寄せサイト【魚こう 蔵】では酒・米処新潟の酒粕と伝統の越後味噌をブレンドした粕味噌床に脂ののった魚を漬け込んだ、名物「蔵人漬」や郷土料理「棒鱈煮」など各種お惣菜を販売しております。

当店の一番人気はネット、店頭共に「棒鱈煮」！
棒鱈煮はおじいちゃん、おばあちゃんの世代には、盆や正月など親族が集まる特別な日のご馳走として振舞われた料理です。ただ美味しいだけじゃない、昭和初期の時代に想いを馳せる思い出の味です。

魚晃の「のっぺ」は野菜と貝柱を一緒に煮込む事で互いの旨味が絡み合い、上品で深い味わいに仕上がっています。
寒い季節は温めて。温かい季節は冷製でも美味しく頂けます。

新潟県民の食卓の定番”煮菜”。
シンプルな料理ですが、野沢菜の下処理に手間がかかるので、自分で作るのは結構大変な料理だったりします。

当店イチ押しの棒鱈煮は地元小千谷市内のスーパーの７割以上で陳列されています。

なんと、取り扱いのなかったスーパーにお客様からリクエストで陳列されるようになったというエピソードもある地元・魚沼地域に愛された味です！

おかずの定番のさば味噌煮。ノルウェー産の鯖を臭みの無いよう工夫し、地元小千谷の蔵元で醸造された赤味噌をベースに時間をかけゆっくり煮上げてました！

店頭、地元スーパーでも人気の車麩煮。スーパー販売担当の方から一番よく売れる車麩煮だ！とのお墨付きも頂いたこともあります！